極上の味わい、特別なひとときを。

地元・福島はもちろん、全国各地から最高の食材を選び抜いてご提供いたします。
厳選された素材と熟練の技によって生み出される一品一品が、皆様の特別なひとときを彩ります。
また、オールインクルーシブになりますので、旬の美味と美酒が織りなす至福のひとときを、心ゆくまでご堪能いただけます。

選べる食事 フレンチと和食、
お好みでお選びください

当館のお食事は、フレンチまたは和食からお選びいただけます。
お一人が和食、もうお一人はフレンチのフルコースというように、お連れさまと異なるご選択も可能です。
また、ご連泊の際は日替わりでお楽しみいただくこともできます。
ゲストの皆さまにご満足いただけるお料理をご提供するため、フレンチ、和食ともにベテランのシェフが心を込めてお作りいたします。

Dinner

夕食

当館のお食事は、フレンチまたは和食からお選びいただけます。
シェフの手による極上のお料理を、心地良い空間でお楽しみください。

和食

【信夫】
客室202・203・204対象のベースとなるコースです。
和食 夕食一例

和食:夕食一例

【安達太良】
客室302・303・304のお客様対象で、ベースとなるコースよりアップグレードされたコース一例です。
お料理 イメージ
冷皿
フォアグラ、キャビア、車海老夏野菜の和風ヴィシソワーズ
お料理 イメージ
八寸
枝豆すり流し、合鴨ロース、もろこし天、隠元生姜煮、鮑旨煮、甘海老酒盗溶岩焼、北寄貝とクレソンのチーズ和え
お料理 イメージ
焼物
甘鯛松笠焼浸し浅利梅肉風味
【吾妻】
客室401・301・201のお客様対象で、さらにアップグレードされた最上級コース一例です。
お料理 イメージ
温物
本日入荷物白身魚しゃぶしゃぶ 合野菜ポンズ
お料理 イメージ
冷皿
二種盛り
会津馬刺ちり酢、伊勢海老と夏野菜のヴィシソワーズ
お料理 イメージ
食事
すだち信州そば、本日の変わり鮨(鮎と鰻)、小汁椀

洋食

【スタンダードコース】
客室202・203・204のお客様対象のベースとなるコースです。
洋食 夕食一例

洋食:夕食一例

【デラックスコース】
客室302・303・304のお客様対象で、ベースとなるコースよりアップグレードされたコース一例です。
お料理 イメージ
アントレ
西郷村産阿武隈川メープルサーモンカルパッチョ
お料理 イメージ
スープ
魚介類のブイヤーベース仕立て
お料理 イメージ
ヴィアンド
和牛フィレ肉のロティ
バルバリー産鴨のロースト
【プレミアムコース】
客室401・301・201のお客様対象で、さらにアップグレードされた最上級コース一例です。
お料理 イメージ
デゥジェム
備長炭で焼き上げたタラバ蟹の雲丹焼き
お料理 イメージ
ポアソン
伊勢海老と鮑 二重奏 トリュフの香り
お料理 イメージ
ヴィアンド
福島県産和牛"シャトーブリアン"
フォアグラとの炙り

Dining

食事処

食事処
食事処
食事処

ダイニング「九福」の名前は、9室すべてのお客さまに「福」をという願いと、福島の「福」を取って名づけました。
プライベートなひとときを大切にお過ごしいただきたく、お食事は皆さま個室へとご案内いたします。
お食事処には、吾妻、信夫、文知摺など福島にちなんだ名前が付けられています。

Breakfast

朝食

和食:朝食一例

和食:朝食一例

皆さまに快適で優雅な朝を迎えていただくために、
和食と洋食の両方をご用意しております。厳選された新鮮な素材にこだわり、地元の特産品や季節の食材を活かしたお料理を心を込めてご提供いたします。
美味しい朝食で、素晴らしい一日をスタートしてください。

洋食:朝食一例

洋食:朝食一例

ご案内

Information

ヴィーガン対応

ゲストの皆さまの多様な食のニーズにお応えするため、ヴィーガン食にも対応しております。
ご予約の際にお申し付けください。

食物アレルギー対応

食物アレルギーにも対応いたしますので、ご予約の際にお申し付けください。